Cómo hacer Tofu a la parrilla
Ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jugo de limón o lima para rociar
Instrucciones:
1. Comienza por preparar el tofu. Envuélvelo en papel de cocina y colócalo sobre un plato. Coloca otro plato encima y coloca algo pesado sobre él, como un libro o una sartén, para presionar el tofu y eliminar el exceso de agua. Déjalo así durante unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la marinada. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Después de que el tofu haya sido presionado y el exceso de agua haya sido eliminado, córtalo en rodajas o cuadritos, según tu preferencia.
4. Coloca el tofu en un recipiente y vierte la marinada sobre él. Asegúrate de que todas las piezas de tofu estén cubiertas uniformemente con la marinada. Deja que el tofu se marine durante al menos 30 minutos, o incluso durante la noche en el refrigerador, para obtener un sabor más intenso.
5. Mientras se marina el tofu, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
6. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las rodajas o cuadritos de tofu directamente sobre la parrilla. Cocina el tofu durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
7. Retira el tofu de la parrilla y colócalo en un plato de servir. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón o lima sobre el tofu antes de servir.
Ventajas de comer Tofu a la parrilla:
- Fuente de proteínas vegetales: el tofu es una excelente fuente de proteínas, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos.
- Bajo en calorías: el tofu a la parrilla es bajo en calorías en comparación con las carnes y otros productos de origen animal.
- Versatilidad: el tofu es un ingrediente versátil que puede adaptarse a una amplia variedad de sabores y recetas.
- Textura y sabor agradables: al cocinar el tofu a la parrilla, adquiere una textura crujiente por fuera y se mantiene suave y tierno por dentro. Además, el tofu absorbe los sabores de la marinada, lo que le da un sabor delicioso y satisfactorio.
Tiempo de preparación:
El tiempo de preparación para el tofu a la parrilla varía, pero en general, se puede estimar alrededor de 1 hora y 10 minutos. Esto incluye el tiempo de prensado del tofu, el tiempo de marinado y el tiempo de cocción en la parrilla. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de marinado puede extenderse si decides marinar el tofu durante más tiempo para obtener un sabor más intenso.
¡Disfruta de tu tofu a la parrilla!
