Como hacer Pollo asado a la parrilla
Índice
Receta de Pollo Asado a la Parrilla
Ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones:
- Prepara la parrilla y enciende el fuego. Asegúrate de que esté a una temperatura media-alta.
- Lava el pollo y sécalo con papel absorbente.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra, la paprika, el romero y el tomillo.
- Unta generosamente la mezcla de especias sobre el pollo, asegurándote de cubrirlo por completo.
- Coloca el pollo en la parrilla precalentada, con el pecho hacia arriba.
- Cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté bien dorado y cocido por completo. Voltea el pollo ocasionalmente durante la cocción para asegurar una cocción pareja.
- Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.
- Sirve el pollo asado a la parrilla caliente y disfrútalo.
Ventajas de comer Pollo Asado a la Parrilla:
El pollo asado a la parrilla es una opción saludable y deliciosa. Algunas ventajas de comer este platillo son:
- Es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos.
- Es bajo en grasas saturadas en comparación con otras carnes.
- Contiene nutrientes importantes como hierro, zinc y vitaminas del complejo B.
- La parrilla le da un sabor ahumado y jugoso al pollo, lo que lo hace muy apetecible.
- Es versátil y se puede disfrutar solo, en ensaladas, sándwiches o como parte de otros platos.
Tiempo de preparación de Pollo Asado a la Parrilla:
El tiempo de preparación para el Pollo Asado a la Parrilla puede variar dependiendo de la temperatura de cocción y el tamaño del pollo. Sin embargo, en promedio, toma alrededor de 1 hora para cocinar el pollo por completo.
Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna segura de al menos 74°C.
Consejos adicionales:
- Si deseas agregar más sabor al pollo, puedes marinarlo en la mezcla de especias durante algunas horas o incluso durante la noche en el refrigerador.
- Asegúrate de precalentar la parrilla antes de colocar el pollo para evitar que se pegue y para obtener marcas de parrilla distintivas.
- Si prefieres un pollo más jugoso, puedes inyectar un poco de marinada adicional en la carne antes de cocinarlo.
- Acompaña el pollo asado a la parrilla con tus guarniciones favoritas, como ensaladas frescas, vegetales a la parrilla o papas asadas.
- Recuerda dejar reposar el pollo antes de cortarlo. Esto ayuda a retener los jugos y garantiza una carne más tierna.