Índice
  1. Receta de Pinchos de Cerdo Agridulces
  2. Ingredientes:
  3. Tiempo de preparación:

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Receta de Pinchos de Cerdo Agridulces

Ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de cerdo, cortado en cubos
  • 1 cebolla roja, cortada en trozos
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento verde, cortado en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa agridulce:
    • 4 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • 1 diente de ajo, picado
    • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
    • 1 cucharadita de maicena
    • 2 cucharadas de agua

Procedimiento:

  1. En un recipiente, mezcla todos los ingredientes de la salsa agridulce: salsa de soja, vinagre de arroz, miel, azúcar moreno, ajo picado, jengibre rallado, maicena y agua. Reserva.
  2. En brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua, alterna los cubos de cerdo, la cebolla y los pimientos.
  3. En un recipiente aparte, sazona los pinchos con sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
  4. Prepara la barbacoa o parrilla a fuego medio-alto.
  5. Cocina los pinchos de cerdo durante aproximadamente 10-12 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
  6. Mientras tanto, calienta la salsa agridulce en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
  7. Una vez que los pinchos estén listos, retíralos de la parrilla y barnízalos generosamente con la salsa agridulce.
  8. Sirve los pinchos de cerdo agridulces y acompáñalos con la salsa restante en un recipiente para mojar.

Beneficios de comer Pinchos de Cerdo Agridulces:

  • Excelente fuente de proteínas provenientes del cerdo.

    • 1. Delicioso sabor:

    Los pinchos de cerdo agridulces tienen un sabor irresistible. La combinación de los trozos jugosos de cerdo, las verduras y la salsa agridulce crea una explosión de sabores en cada bocado. El dulzor de la salsa equilibrado con un toque ácido y salado hace que este platillo sea muy apetitoso.

    2. Versatilidad:

    Este platillo es muy versátil, ya que puedes adaptarlo según tus preferencias. Puedes agregar diferentes verduras como champiñones, calabacín o piña para añadir más variedad de sabores y texturas. Además, puedes ajustar el nivel de picante de la salsa agridulce según tu gusto personal.

    3. Nutritivo:

    Los pinchos de cerdo agridulces son una opción nutritiva. El cerdo es una buena fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Además, las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que contribuye a una alimentación equilibrada.

    4. Fácil de preparar:

    Esta receta es relativamente sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Con ingredientes simples y pasos claros, podrás disfrutar de unos deliciosos pinchos de cerdo agridulces en poco tiempo.

    Tiempo de preparación:

    El tiempo de preparación de los pinchos de cerdo agridulces puede variar, pero en promedio tomará alrededor de 30 a 40 minutos, incluyendo el tiempo de marinado. La cocción en la barbacoa o parrilla generalmente toma de 10 a 12 minutos, mientras que la preparación de la salsa agridulce y el montaje de los pinchos no debería llevar mucho tiempo adicional. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pinchos de cerdo agridulces!