Índice
  1. Receta de Costillas de Res a la Barbacoa
  2. Ingredientes:
  3. Instrucciones:
  4. Ventajas de comer costillas de res a la barbacoa:
  5. Tiempo de preparación:


Receta de Costillas de Res a la Barbacoa

Ingredientes:

  • 2 kilogramos de costillas de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • 1/4 de taza de salsa Worcestershire
  • 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de salsa picante

Instrucciones:

  1. Prepara la parrilla o barbacoa para fuego medio-alto.
  2. Sazona las costillas con sal y pimienta al gusto.
  3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos.
  4. Agrega la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la mostaza dijon y la salsa picante a la sartén con la cebolla y el ajo. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina la salsa a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Coloca las costillas en la parrilla y cocínalas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
  6. Cepilla las costillas con la salsa barbacoa preparada y continúa cocinándolas durante aproximadamente 1 hora, girándolas y cepillándolas con la salsa cada 15 minutos, hasta que estén tiernas y bien cocidas.
  7. Retira las costillas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas.

Ventajas de comer costillas de res a la barbacoa:

1. Sabor delicioso: Las costillas de res a la barbacoa tienen un sabor ahumado y jugoso que las hace irresistibles para los amantes de la carne.

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2. Rica en proteínas: Las costillas de res son una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.

3. Nutrientes esenciales: Las costillas de res contienen vitaminas del complejo B, hierro, zinc y otros minerales necesarios para una buena salud.

4. Experiencia social:

Las costillas de res a la barbacoa son un plato ideal para compartir con familia y amigos. Prepararlas y disfrutarlas juntos crea un ambiente festivo y promueve la conexión interpersonal.

5. Versatilidad culinaria:

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Las costillas de res a la barbacoa se pueden combinar con una variedad de acompañamientos, como ensaladas frescas, maíz a la parrilla, papas asadas o pan de maíz. Esto te permite personalizar el plato según tus preferencias y crear una experiencia culinaria completa.

Tiempo de preparación:

El tiempo total de preparación de las costillas de res a la barbacoa puede variar, pero en general, se estima que tomará alrededor de 2 horas y 30 minutos. Esto incluye el tiempo de preparación de la salsa y el tiempo de cocción en la parrilla.

Recuerda:

Es importante tener en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño y grosor de las costillas, así como la temperatura de la parrilla. Asegúrate de supervisar y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario para obtener las costillas tiernas y bien cocidas.