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    Receta de Brochetas de Pollo Teriyaki

    Ingredientes:

    • 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en trozos
    • 1/4 taza de salsa de soja
    • 2 cucharadas de miel
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de aceite de sésamo
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
    • 1 cebolla roja, cortada en trozos
    • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
    • 1 pimiento verde, cortado en trozos
    • Palillos de brocheta, remojados en agua

    Instrucciones:

    1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado.
    2. Agrega los trozos de pollo a la marinada y mezcla bien. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o idealmente durante la noche.
    3. Prepara la barbacoa a fuego medio-alto y engrasa la parrilla para evitar que los ingredientes se peguen.
    4. Ensarta los trozos de pollo marinado, la cebolla roja y los pimientos alternativamente en los palillos de brocheta.
    5. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados.
    6. Ba?a las brochetas con la marinada restante durante la cocción para agregar sabor adicional.
    7. Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

    Beneficios de comer Brochetas de Pollo Teriyaki:

    Este platillo tiene varias ventajas:

    • El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
    • La salsa teriyaki hecha con salsa de soja, miel y vinagre de arroz proporciona un sabor dulce y salado, agregando un toque de umami a la carne.
    • Las verduras en las brochetas, como la cebolla roja y los pimientos, aportan nutrientes adicionales, como vitaminas y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud.

      Tiempo de preparación:

      El tiempo de preparación para estas brochetas de pollo teriyaki es de aproximadamente 1 hora, que incluye el tiempo de marinado. A continuación, se necesitarán alrededor de 10-12 minutos para cocinar las brochetas en la barbacoa.

      Conclusión:

      Las brochetas de pollo teriyaki son una deliciosa opción para disfrutar en una barbacoa. La combinación de sabores dulces y salados, junto con las verduras tiernas y el pollo jugoso, las convierte en un platillo muy apetitoso. Además, son una excelente manera de incorporar proteínas y nutrientes esenciales a tu dieta. ¡Disfruta de estas brochetas sabrosas y saludables en tu próxima reunión al aire libre!