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    Receta de Costillas de Cerdo a la Barbacoa

    Ingredientes:

    • 2 kg de costillas de cerdo
    • 2 tazas de salsa barbacoa
    • 2 cucharadas de azúcar moreno
    • 2 cucharadas de pimentón ahumado
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra

    Instrucciones:

    1. Prepara la parrilla: Enciende la barbacoa y asegúrate de que las brasas estén calientes y listas para cocinar a fuego indirecto.
    2. Prepara las costillas: En un recipiente, mezcla el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla por ambos lados de las costillas de cerdo, asegurándote de cubrirlas completamente.
    3. Cocina las costillas: Coloca las costillas en la parrilla a fuego indirecto. Cierra la tapa de la barbacoa y cocina durante aproximadamente 2 horas, volteándolas cada 30 minutos y pincelándolas con salsa barbacoa cada vez que las voltees.
    4. Termina con una capa de salsa: Después de 2 horas de cocción, aplica una capa generosa de salsa barbacoa sobre las costillas y cocina por otros 15-30 minutos. Esto ayudará a caramelizar la salsa y dará un sabor extra delicioso.
    5. Retira y sirve: Retira las costillas de la barbacoa y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Sirve las costillas de cerdo a la barbacoa con salsa adicional y disfruta.

    Ventajas de comer Costillas de Cerdo a la Barbacoa:

    1. Sabor delicioso:

    Las costillas de cerdo a la barbacoa son conocidas por su sabor ahumado, jugoso y lleno de sabores. La combinación de la carne tierna de cerdo y la salsa barbacoa crea una explosión de sabores irresistibles.

    2. Fuente de proteínas:

    Las costillas de cerdo son una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. Son especialmente beneficiosas para los músculos y contribuyen a una dieta equilibrada.

    3. Rico en nutrientes:

    Las costillas de cerdo contienen una variedad de nutrientes importantes, como hierro, zinc, vitamina B12 y niacina. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en la función celular, la producción de energía y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable.

    4. Opción versátil:

    Las costillas de cerdo a la barbacoa se pueden disfrutar de diversas formas. Puedes servirlas como plato principal con guarniciones como ensaladas, papas fritas o vegetales a la parrilla. También pueden ser un gran complemento para sandwiches o tacos, agregando un toque ahumado y sabroso.

    Tiempo de preparación:

    La preparación de las costillas de cerdo a la barbacoa puede tomar alrededor de 2 horas y 15-30 minutos adicionales para el tiempo de reposo. Es importante tener en cuenta que el tiempo real puede variar dependiendo de la temperatura de cocción y el grosor de las costillas. Asegúrate de cocinarlas a fuego indirecto para obtener resultados tiernos y jugosos.

    Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de costillas de cerdo a la barbacoa. ¡Buen provecho!